“¿De dónde viene tu café? ¿Es ético su origen? ¿Cuándo fue cosechado? ¿Quién está siendo mantenido por ello? ¿Quién lo procesó?” Todas estas interrogantes son las que plantea y responde la startup estadounidense Bext360, la cual utiliza la inteligencia artificial y la blockchain para rastrear todo el recorrido de esta popular bebida y asegurarles a sus productores pagos mucho más justos e instantáneos.
EspecĂficamente, esta compañĂa se vale de la inteligencia artificial para evaluar los granos de cafĂ© desde su origen y dividirlos en grados basados en su calidad. Los productores podrán ingresar entonces a la app mĂłvil de Bext360 para encontrar los precios establecidos por cada grado y aceptar los pagos de forma instantánea a travĂ©s de la plataforma blockchain ofrecida por Stellar, que además registra todas las transacciones realizadas desde los primeros granjeros, pasando por transporte, bancos y cualquier otro actor de la industria hasta llegar a la venta.
De este modo, al final de la cadena de suministro, el último comprador podrá conocer cada proceso por el que ha pasado su taza de café, lo que también le asegura su calidad, comercio justo e incluso le enseña sobre la comunidad y proyectos que soporta este mercado, dándole la oportunidad de involucrarse si asà lo desea.
Adicionalmente, Bext360 otorga informaciĂłn crĂtica a los productores para mejorar la calidad de su cafĂ© y ofrece a los minoristas y mayoristas una herramienta informática (API) que les permite utilizar esta tecnologĂa en sus propios sitios web y puntos de pago, ya sea para implementarla en soluciones de cadena de suministro o para fomentar el marketing y puntos de lealtad.
Aunque quizás el beneficio principal de este sistema es evitar que la gente del campo pueda ser explotada, tal como comentó Daniel Jones, CEO de la startup:
Los consumidores están más educados que nunca. Y las empresas quieren cumplir con sus altos estándares . Pero en general, los grupos que trabajan en comercio justo gastan mucho dinero en los materiales de rastreo. Utilizan mecanismos de rastreo rudimentarios. Y es muy impreciso. La gente en el campo todavĂa puede ser explotada.
Daniel Jones
CEO
Asimismo, prĂłximamente planean incluir otros productos en este sistema, como el cacao. Pero el cafĂ© es sin duda una excelente opciĂłn para comenzar, puesto que requiere de una cadena de suministro lo más transparente posible: es la segunda mercancĂa más comercializada del mundo, sĂłlo por detrás del petrĂłleo, y se calcula que unos 125 millones de personas viven del cultivo de cafĂ©, incluyendo a 25 millones de pequeños productores, los cuales en muchas ocasiones reciben los pagos meses despuĂ©s dado que la evaluaciĂłn de los granos se realiza manualmente.
Con anterioridad hemos visto casos de ciertas compañĂas de cafĂ© que han aceptado a Bitcoin como pago, asĂ que era sĂłlo cuestiĂłn de tiempo que esta tecnologĂa llegase hasta su cadena de suministro.
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