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Walmart solicita a proveedores la trazabilidad de vegetales usando red blockchain de IBM

Walmart solicitรณ a sus proveedores de vegetales de hojas verdes poner en prรกctica en el lapso de un aรฑo de un esquema de trazabilidad completa de sus productos empleando tecnologรญa blockchain.

por Froilan Fernรกndez
25 septiembre, 2018
en Seguridad
Tiempo de lectura: 3 minutos
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Walmart solicitรณ a sus proveedores de vegetales de hojas verdes implementar un sistema de trazabilidad de extremo a extremo y en tiempo real de sus productos, usando blockchain, en un plazo de un aรฑo,ย anuncio realizado este lunes.

En una carta enviada el 24 de septiembre a los proveedores de este tipo de vegetales, Walmart explicรณ que laย nueva iniciativa de Trazabilidad de Alimentos decidiรณ implementar una plataformaย blockchain para sus funciones debido a que ยซes una manera de digitalizar y compartir informaciรณn en una red compleja, de manera segura y confiableยป.

Para la incorporaciรณn de los proveedores a esta iniciativa de trazabilidad, Walmart indica que estos deben utilizar la infraestructura de IBM Food Trust Network (FTN), basada en una blockchain privada. El acceso de los proveedores a esta red se realiza mediante una subscripciรณn mensual, con la modalidad denominada Blockchain como Servicio (BaaS). La misma contempla planes de entre $100 y $5 millones mensuales, de acuerdo al tamaรฑo del proveedor y los servicios que requiere de la red.

En la comunicaciรณn a los proveedores de vegetales, Walmart seรฑala que tiene aรฑo y medio participando, en colaboraciรณn con numerosos proveedores, en el FTN de IBM. La firma dice que ha comprobado que el tiempo de trazar determinado alimento hasta la hacienda de origen puede tomar segundos en vez de dรญas o a veces semanas.

Esta iniciativa, aรฑade Walmart en una nota de prensa, proviene, en parte, debido a una consulta de los Centros para Control y Prevenciรณn de Enfermedades (CDC), sobre la necesidad de mejorar la trazabilidad de los alimentos. Esto ayudarรญa en la investigaciรณn de brotes de enfermedades causadas por alimentos contaminados, dijo el doctor Robert Tauxe, director de la divisiรณn del CDC que se encarga de las enfermedades ambientales y de las ocasionadas por contaminaciรณn de agua o alimentos.

Walmart se refiere a un caso de este aรฑo, ocurrido a mediados de junio, de un brote de 210 infecciones, 96 hospitalizaciones y 5 muertes, causadas por la bacteria Echerichia coli y asociadas con un lote de lechuga romana cultivada en la regiรณn de Yuma, en el estado de Arizona. Como las autoridades sanitarias no pudieron precisar inicialmente el origen del lote de lechugas contaminadas, se sacaron del mercado millones de bolsas de este vegetal, sin importar la regiรณn de origen.

En junio de 2017, Walmart mostrรณ en una conferencia con inversionistas, el progreso de su iniciativa de usar la blockchain para mejorar la trazabilidad de alimentos. En dicha reuniรณn, la cadena detallista mรกs grande de Estados Unidos presentรณ los resultados de un proyecto piloto, realizado en conjunto con IBM, para certificar y registrar la procedencia de carne de cerdo proveniente de China, usando la tecnologรญa blockchain.

Imagen destacada por lozochka / stock.adobe.com

Etiquetas: BlockchainCadena de suministrosCertificaciรณnIBMTrazabilidadWalmart
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Publicado: 25 septiembre, 2018 01:10 pm GMT-0400 Actualizado: 13 agosto, 2020 02:10 pm GMT-0400
Autor: Froilan Fernรกndez
M.Sc. en Sistemas Digitales. Divulgador de temas de TI desde 1986 y convencido del gran potencial de Bitcoin. Involucrado con las criptomonedas desde 2017.

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